Bouchées d’œufs au four façon coffee shop
Des bouchées moelleuses au cheddar, ponctuées de poivron et d’épinards
- 30 min
- en tout
- 353
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Le cottage cheese donne une texture fondante à ces bouchées d’œufs, avec du cheddar et des légumes finement coupés. Une fournée de 24 bouchées à partager ou à préparer pour les petits-déjeuners de la semaine.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Faire chauffer l’eau dans la bouilloire et placer deux moules en silicone de 12 muffins dans deux grands plats à gratin.
1 min - Étape 2 :
Laver et sécher les épinards et le poivron. Hacher finement les épinards et couper le poivron en très petits dés.
3 min - Étape 3 :
Mixer les œufs avec le cottage cheese et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporer le cheddar et les légumes dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Répartir la préparation dans les 24 empreintes, sans dépasser les trois quarts de leur hauteur. Verser l’eau chaude dans les plats, autour des moules, pour former un bain-marie.
2 min - Étape 5 :
Cuire pendant 22 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient prises jusqu’au centre et qu’une lame insérée au cœur ressorte sans préparation liquide. Sortir les moules du bain-marie et démouler délicatement. Servir quatre bouchées par portion.
22 min
L'astuce du chef
Vérifiez sur l’emballage que le cheddar convient aux végétariens. Pour réchauffer quatre bouchées, passez-les au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur.
Valeurs par portion
353kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 7g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 2g
dont sucres 6 g · sel 1 g
Conservation
Conserver 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide et mise au froid dans les 2 heures suivant la cuisson. Se congèle 2 mois ; décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
