Bowl de riz, courge et cacahuètes
Un bol coloré aux légumes rôtis et au croquant de cacahuètes
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- 55 min
- en tout
- 469
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été, automne, hiver
- Petit budget
Réunir du riz complet, de la courge rôtie et des crudités dans un bol complet aux textures contrastées.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
10 min - Étape 2 :
Déposer les tranches de courge sur une plaque, les arroser avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et les faire rôtir pendant 20 minutes.
20 min - Étape 3 :
Pendant ce temps, faire cuire le riz complet dans une casserole d’eau salée selon les indications du paquet, puis l’égoutter.
25 min - Étape 4 :
Émincer le chou rouge et couper le concombre en rondelles.
8 min - Étape 5 :
Répartir le riz dans deux bols et ajouter le chou rouge, le concombre et la courge rôtie.
3 min - Étape 6 :
Arroser avec le reste d’huile d’olive, poivrer, puis parsemer de cacahuètes. Servir chaud ou tiède.
2 min
L'astuce du chef
Choisir une courge à peau comestible pour éviter l’épluchage, ou retirer la peau après cuisson.
Valeurs par portion
469kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 11g
dont sucres 10 g · sel 0,6 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajouter les cacahuètes au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
