Bowl de pois chiches aux légumes grillés
Un plat coloré, fondant et parfumé aux tomates séchées
Au menu 779 fois · ❤️ 14
- 30 min
- en tout
- 372
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
Des pois chiches poêlés accompagnés de courgette et de poivron grillés, avec du houmous et des tomates séchées. Les pousses de luzerne apportent une touche fraîche et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Tailler la courgette en lamelles à l’aide d’un économe. Épépiner le poivron et le couper en lamelles. Couper les tomates séchées en deux.
- Étape 3 :
Disposer la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, saler, poivrer et enfourner pendant 10 minutes.
10 min - Étape 4 :
Pendant ce temps, faire chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les pois chiches égouttés et les faire revenir pendant 3 minutes.
3 min - Étape 5 :
Répartir les pois chiches dans deux assiettes creuses. Ajouter les légumes grillés, les tomates séchées et les pousses de luzerne.
- Étape 6 :
Déposer 30 g de houmous au centre de chaque assiette. Rectifier l’assaisonnement et servir.
L'astuce du chef
Pour une présentation soignée, rouler les lamelles de courgette avant de les déposer dans les assiettes.
Valeurs par portion
372kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 23g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 10g
dont sucres 5 g · sel 1,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les légumes cuits se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans les pousses de luzerne.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
