Bowl bœuf, patate douce et cottage cheese

Laver la patate douce, la couper en dés de 2 cm et la mélanger avec la moitié de l’huile d’olive.

Cuire les dés dans l’air fryer à 200 °C pendant 12 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.

Chauffer le reste de l’huile dans une poêle, saisir le bœuf avec l’ail, le paprika et le cumin pendant 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur.

Mélanger le miel, le jus de citron vert et le piment de Cayenne dans un petit saladier.

Répartir le cottage cheese, les dés rôtis, le bœuf, l’avocat, l’oignon rouge et la coriandre dans quatre bols, puis arroser de miel pimenté.