Bowl de millet, poulet et légumes au cumin

Name: Bowl de millet, poulet et légumes au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60 g millet; 200 g blanc de poulet; 250 g carottes; 300 g courgette; 60 g pois chiches; 1 c. à café huile d’olive; 1 c. à café cumin; 150 ml eau; 1 pincée sel

Un bol coloré et parfumé, prêt en 25 minutes

25 min
en tout: 401
kcal / portion: 29 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 510 g dans l'assiette

Glucides 33 gLipides 15 gFibres 9,4 gSel 0,8 gDétail

Du millet moelleux accompagné de poulet doré, de légumes fondants et de pois chiches délicatement parfumés au cumin.

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Étapes

Étape 1 :
Rincer le millet, puis le cuire dans une casserole avec l’eau et la moitié du sel pendant 15 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
Étape 2 :
Laver les carottes et la courgette, puis les tailler en petits dés. Égoutter les pois chiches.
Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les carottes, la courgette, le cumin et le reste du sel, puis cuire pendant 6 minutes en remuant.
Étape 4 :
Ajouter le poulet et les pois chiches, puis cuire pendant 7 minutes en mélangeant, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et atteigne 74 °C à cœur.
Étape 5 :
Égrener le millet à la fourchette, puis le répartir dans deux bols. Ajouter le poulet, les légumes et les pois chiches.