Bowl de poulet aux lentilles

Mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le cumin et le poivre dans un bol.

Laver la carotte, le concombre et les tomates. Râper la carotte, couper le concombre en demi-rondelles et les tomates en dés.

Chauffer une poêle et cuire les lamelles de poulet pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Rincer et égoutter les lentilles, puis les mélanger avec la carotte, le concombre, les tomates et la vinaigrette.

Répartir le mélange dans deux bols, ajouter le poulet grillé, parsemer de noix et de persil, puis servir.