Bowl de riz, houmous et légumes
Un plat coloré aux légumes croquants et au houmous onctueux
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- 35 min
- en tout
- 375
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,20 €
- par pers.
- Végétal
Un bowl complet à base de riz complet, de haricots rouges, de légumes crus et de houmous. Les textures se mêlent dans une assiette fraîche et généreuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le riz complet dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications de l’emballage.
20 min - Étape 2 :
Laver et essorer la mâche. Éplucher la carotte et la détailler en tagliatelles à l’aide d’un économe. Laver le concombre et les betteraves, puis les couper en fines rondelles.
8 min - Étape 3 :
Réchauffer les haricots rouges égouttés dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
3 min - Étape 4 :
Égoutter le riz, puis l’assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2 min - Étape 5 :
Répartir le riz, les haricots rouges, la mâche, la carotte, le concombre et les betteraves dans deux assiettes creuses. Déposer le houmous au centre et déguster.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer la mâche par de la roquette ou des jeunes pousses. Pour une découpe régulière, utiliser une mandoline avec précaution.
Valeurs par portion
375kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 48g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 14g
dont sucres 15 g · sel 1,4 g
Conservation
À déguster aussitôt. Si nécessaire, conserver séparément au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
