Burger de dinde à l’italienne, mozzarella et pesto
Ciabatta croustillante, mozzarella fondante et sauce crémeuse au pesto
- 20 min
- en tout
- 477
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
Une ciabatta toastée garnie d’un steak de dinde au basilic, de mozzarella fondue et de tomates séchées. La roquette et une sauce crémeuse au pesto apportent une touche fraîche à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C et couvrir une plaque de papier cuisson.
1 min - Étape 2 :
Laver et sécher la roquette et le basilic, puis hacher brièvement la dinde avec le basilic et le poivre au mixeur.
3 min - Étape 3 :
Former deux steaks de 1,5 cm d’épaisseur et les déposer sur la plaque.
2 min - Étape 4 :
Enfourner les steaks pendant 9 minutes.
- Étape 5 :
Déposer la mozzarella sur les steaks et ajouter les pains ouverts sur la plaque, face coupée vers le haut. Cuire encore 3 minutes, jusqu’à ce que la chair de la dinde ne soit plus rosée à cœur et que la mozzarella soit fondue.
- Étape 6 :
Mélanger le yaourt et le pesto dans un bol pour obtenir une sauce crémeuse.
1 min - Étape 7 :
Garnir les pains de sauce, de roquette, des steaks et des tomates séchées, puis refermer et servir immédiatement.
1 min
L'astuce du chef
Mixez la dinde par brèves impulsions pour garder une texture tendre, puis façonnez les steaks avec les mains légèrement humides.
Valeurs par portion
477kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 51g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 4g
dont sucres 5 g · sel 1,9 g
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage. Conserver les steaks cuits seuls 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et les réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
