Penne façon carbonara
Une assiette crémeuse avec jambon, parmesan et persil frais
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- 22 min
- en tout
- 476
- kcal
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,70 €
- par pers.
- Petit budget
Des penne enrobées d’une sauce crémeuse, relevées par le jambon doré et le parmesan.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les penne selon le temps indiqué sur l’emballage, environ 10 minutes.
10 min - Étape 2 :
Faire dorer les dés de jambon dans une poêle pendant 2 minutes, sans ajouter de matière grasse.
2 min - Étape 3 :
Égoutter les pâtes en conservant 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
1 min - Étape 4 :
Ajouter les pâtes, la crème et l’eau de cuisson dans la poêle. Mélanger et réchauffer pendant 2 minutes à feu doux.
2 min - Étape 5 :
Hors du feu, incorporer le parmesan et le persil ciselé. Saler et poivrer, puis servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Ajouter un peu d’eau de cuisson si la sauce épaissit trop. Râper le parmesan au dernier moment pour une sauce plus homogène.
Valeurs par portion
476kcal
- Protéines
- 25g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 2g
dont sucres 5 g · sel 1,7 g
Conservation
À déguster aussitôt. Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
