Burrito poulet, riz et haricots noirs

Mélanger le yaourt avec le zeste et le jus du citron vert.

Enrober le poulet d’huile d’olive, de paprika, de cumin et d’ail.

Cuire le poulet dans une poêle chaude pendant 6 minutes, en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Réchauffer le riz, les haricots noirs et le maïs dans la même poêle pendant 2 minutes.

Garnir les tortillas de salade, de riz, de haricots noirs, de maïs, de poulet, de salsa et de sauce au yaourt, puis les rouler fermement.