Penne au thon, fenouil et citron
Une assiette citronnée, fondante et relevée par les olives.
- 16 min
- en tout
- 556
- kcal
- 42 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4 €
- par pers.
Des penne enrobées d’huile d’olive et de citron, avec du thon, du fenouil fondant et des olives. Une assiette prête rapidement pour un dîner parfumé.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le fenouil et le citron. Émincer finement le fenouil, prélever le zeste du citron, puis presser son jus.
5 min - Étape 2 :
Porter l’eau salée à ébullition. Cuire les penne selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter en réservant 100 ml d’eau de cuisson.
9 min - Étape 3 :
Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le fenouil et le faire fondre à feu moyen pendant 5 minutes.
5 min - Étape 4 :
Ajouter les penne, le thon, les olives, le zeste et le jus de citron. Détendre avec l’eau de cuisson réservée, poivrer et mélanger pendant 2 minutes.
2 min - Étape 5 :
Répartir dans les assiettes et servir aussitôt.
L'astuce de Lou
Remplacer les olives noires par des olives vertes pour une note plus vive. Ajouter un peu d’eau de cuisson si les pâtes semblent sèches.
Valeurs par portion
556kcal
- Protéines
- 42g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 7g
dont sucres 6 g · sel 3,8 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avec un peu d’eau.
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