Burritos à congeler, riz, haricots et fromage
Des tortillas généreuses, une garniture épicée et du cheddar fondant
- 30 min
- en tout
- 600
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été, automne
Des burritos garnis de riz, de haricots rouges, de maïs et de poivrons fondants, relevés de cumin et de paprika fumé. Préparez-les pour vos prochains déjeuners, à déguster froids ou réchauffés.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer la garniture : laver les poivrons et les couper en petits dés, émincer l’oignon, rincer et égoutter les haricots, égoutter le maïs et râper le cheddar.
7 min - Étape 2 :
Faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile à feu moyen-vif pendant 8 minutes, en remuant régulièrement.
8 min - Étape 3 :
Ajouter les haricots, le maïs, la pulpe de tomate, le riz précuit, le cumin, le paprika et le sel. Cuire à découvert pendant 7 minutes en remuant, jusqu’à obtenir une garniture bien chaude, sans liquide libre.
7 min - Étape 4 :
Répartir la garniture et le cheddar sur les six tortillas. Rabattre les côtés et rouler fermement. Disposer les burritos sans les empiler dans des boîtes peu profondes pour les servir ou les refroidir rapidement au réfrigérateur.
8 min
L'astuce du chef
Pour réchauffer un burrito décongelé, retirez son emballage et passez-le au micro-ondes à 750 W pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud. Faites-le ensuite dorer dans une poêle sèche pendant 2 minutes de chaque côté.
Valeurs par portion
600kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 82g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 14g
dont sucres 8 g · sel 2,5 g
Conservation
Réfrigérer immédiatement les burritos à 4 °C maximum, sans les empiler, dans des boîtes peu profondes au couvercle entrouvert. Fermer les boîtes dès que les burritos sont froids. Conserver 2 jours au réfrigérateur ou congeler une fois refroidis, emballés individuellement dans du papier cuisson puis dans un sac de congélation, pendant 2 mois. Pour les déjeuners au-delà de 2 jours, utiliser les portions congelées. Décongeler au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures, froid ou réchauffé à cœur. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
