Cabillaud sauce skyr-aneth, pois et pommes de terre

Laver les pommes de terre, les couper en deux et les déposer dans un plat couvert avec l’eau.

Cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 8 minutes à puissance maximale. Pendant ce temps, mélanger le skyr avec la moutarde, le jus et le zeste de citron, l’aneth et le poivre.

Ajouter les petits pois dans le plat et poursuivre la cuisson au micro-ondes pendant 2 minutes.

Chauffer l’huile dans une poêle et cuire le cabillaud 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit opaque et cuite à cœur. Réaliser cette cuisson pendant les 6 dernières minutes de cuisson au micro-ondes.

Répartir les pommes de terre et les petits pois, napper de sauce et déposer le cabillaud par-dessus.