Calentado colombien, riz, haricots et œufs
Riz doré, haricots rouges épicés et œufs bien cuits
- 15 min
- en tout
- 451
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Vous préparez une poêlée généreuse de riz et de haricots rouges, relevée par le cumin et le paprika. Les œufs cuisent directement dessus, avec quelques lamelles d’avocat pour une touche fondante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la tomate et l’avocat. Tailler la tomate en petits dés et l’avocat en lamelles.
5 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon et la tomate pendant 3 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les haricots, le riz, le cumin et le paprika. Faire sauter à feu vif pendant 3 minutes.
- Étape 4 :
Casser les œufs sur la poêlée, couvrir et cuire pendant 4 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris. Servir avec l’avocat.
L'astuce du chef
Pour obtenir une croûte dorée, laissez le riz immobile pendant 1 minute avant de le remuer dans la poêle.
Valeurs par portion
451kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 10g
dont sucres 4 g · sel 1 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les restes se conservent 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
