Cari de soja à la tomate, riz et éclats de thon

Préparer les ingrédients pendant 3 minutes : faire bouillir l’eau, la verser sur les 100 g de flocons de soja secs et couvrir le saladier. Pendant ce temps, hacher très finement l’oignon et l’ail, puis égoutter le thon et les haricots rouges.

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile à feu moyen-vif pendant 2 minutes, en remuant. Laisser le soja couvert pendant cette cuisson.

Faire mijoter les tomates, le curcuma, le gingembre et le thym avec le soja et son eau de réhydratation pendant 3 minutes à feu vif, en remuant.

Réchauffer les haricots rouges et le thon dans la sauce pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. En parallèle, réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes selon les indications du sachet.

Répartir le riz dans deux assiettes et le napper de cari.