Carpaccio de saumon, riz et sésame
Des lamelles fondantes relevées par une sauce citronnée et parfumée
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- 25 min
- en tout
- 481
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,50 €
- par pers.
Un plat frais et complet associant saumon fumé, riz basmati et salade croquante. La sauce au citron, au sésame et à la sauce soja apporte une note acidulée et savoureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante en suivant les indications de l’emballage, puis l’égoutter.
15 min - Étape 2 :
Laver et essorer la salade verte.
2 min - Étape 3 :
Couper le saumon fumé en fines lamelles.
3 min - Étape 4 :
Répartir la salade dans deux assiettes, puis ajouter les lamelles de saumon fumé.
2 min - Étape 5 :
Mélanger dans un bol le jus de citron, la sauce soja, l’huile d’olive, le poivre et les graines de sésame.
2 min - Étape 6 :
Verser la sauce sur le saumon et servir avec le riz.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer la salade verte par de la roquette si souhaité. Préparer la sauce juste avant de servir pour préserver ses arômes.
Valeurs par portion
481kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 49g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 2g
dont sucres 1 g · sel 5,2 g
Conservation
À déguster aussitôt. En cas de reste, refroidir rapidement le riz et le conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 1 jour.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
