Céleri rémoulade au yaourt, jambon blanc et œuf dur
Une rémoulade croquante et citronnée, avec pomme fraîche et pommes de terre fondantes
- 5 min
- sans cuisson
- 471
- kcal / portion
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 660 g dans l'assiette
Glucides 52 gLipides 15 gFibres 12 gSel 1,8 gDétail
- De saison : automne, hiver
- Sans cuisson
Le céleri croquant et les bâtonnets de pomme se mêlent à une sauce crémeuse au yaourt et à la moutarde. Jambon blanc, œuf dur et pommes de terre fondantes complètent ce déjeuner à emporter.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait, céleri, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive et le persil dans un saladier.
1 min - Étape 2 :
Couper les pommes de terre en dés, le jambon en lanières et l’œuf dur en quartiers.
2 min - Étape 3 :
Enrober le céleri, la pomme, les pommes de terre et le jambon de sauce. Transférer dans une boîte hermétique et déposer les quartiers d’œuf dessus.
2 min
L'astuce du chef
Pour garder le céleri bien croquant, transportez la sauce dans un petit récipient séparé et mélangez au moment du déjeuner.
Valeurs par portion
471kcal1 portion, environ 660 g · recette pour 1
| Énergie | 471 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 52 g |
| dont sucres | 16 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 1,8 g |
Conservation
24 h au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et garder au frais jusqu’au repas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
