Chakhokhbili, poulet géorgien aux herbes

Laver les pommes de terre, les couper en petits dés et émincer l’oignon. Hacher l’ail et ciseler les herbes.

Cuire les pommes de terre dans un panier vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Chauffer l’huile dans une poêle, puis faire dorer le poulet avec l’oignon pendant 4 minutes.

Ajouter l’ail, le paprika et les tomates. Couvrir et mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.

Incorporer la coriandre, le basilic et l’aneth, puis servir avec les pommes de terre vapeur.