Champ irlandais, jambon doré et petits pois

Name: Champ irlandais, jambon doré et petits pois
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g pommes de terre nouvelles; 100 g petits pois; 50 g oignons nouveaux; 220 g lentilles en conserve; 70 g jambon cuit; 100 ml lait demi-écrémé; 8 g beurre; 1 pincée poivre

Une écrasée crémeuse aux oignons nouveaux, lentilles et jambon poêlé

21 min
en tout: 380
kcal / portion: 26 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,40 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 400 g dans l'assiette

Glucides 47 gLipides 6,1 gFibres 16 gSel 0,8 gDétail

De saison : printemps, été
Petit budget

Vous allez aimer cette écrasée rustique de pommes de terre, fondante au lait chaud et relevée par les oignons nouveaux. Les lentilles, le jambon doré et les petits pois composent une assiette généreuse, servie en moins de 25 minutes.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

1pincéepoivre

Contient : lait.

Étapes

Étape 1 :
Laver les pommes de terre, les détailler en petits dés et émincer les oignons nouveaux.
5 min
Étape 2 :
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau frémissante pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3 :
Ajouter les petits pois et les lentilles égouttées, poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, puis égoutter soigneusement.
Étape 4 :
Chauffer le lait avec la moitié des oignons nouveaux pendant 2 minutes, puis l’ajouter aux légumes avec le beurre et le poivre. Écraser grossièrement.
Étape 5 :
Faire dorer les dés de jambon avec le reste des oignons nouveaux dans une poêle pendant 3 minutes. Répartir sur l’écrasée et servir aussitôt.