Chapli kebab de bœuf, naan et raïta

Mélanger le bœuf, la tomate, 60 g d’oignon rouge, la coriandre, les graines de coriandre, le cumin et le piment dans un saladier.

Former quatre galettes plates avec le mélange, puis les huiler légèrement.

Chauffer une poêle et cuire les galettes 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée à cœur.

Réchauffer les naans 2 minutes dans la poêle, puis mélanger le yaourt, le concombre, 40 g d’oignon rouge, la menthe et le jus de citron avant de servir.