Brochettes de tofu mariné au gochujang

Laver le poivron, le concombre et les oignons nouveaux. Découper le poivron et le tofu en morceaux réguliers, puis réserver le concombre pour le service.

Mélanger la pâte de piment, la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de citron vert et l’ail dans un saladier. Enrober les cubes de tofu.

Enfiler le tofu et le poivron sur les brochettes.

Chauffer une poêle-gril à feu vif. Ajouter les oignons nouveaux autour des brochettes, puis griller le tout pendant 8 minutes en retournant régulièrement les brochettes et en remuant les oignons, jusqu’à ce que le tofu soit doré et caramélisé.

Réchauffer le riz précuit au micro-ondes pendant 2 minutes. Servir avec le concombre, les graines de sésame, les oignons grillés et les brochettes.