Chili mac, macaronis gratinés au chili de dinde

Préchauffer le four à 250 °C en mode gril. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Laver et ciseler les oignons nouveaux, puis rincer et égoutter les haricots rouges.

Faire revenir l’oignon dans l’huile dans une sauteuse allant au four pendant 2 minutes à feu moyen-vif.

Ajouter la dinde, l’ail, le cumin et le paprika. Faire cuire pendant 5 minutes en émiettant la viande, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter les tomates, l’eau, les haricots rouges et les macaronis. Porter à frémissement à feu vif, puis laisser cuire à feu moyen-vif pendant 11 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir des pâtes tendres et une sauce épaisse.

Répartir le cheddar sur les pâtes et faire gratiner sous le gril pendant 2 minutes, en surveillant la coloration. Parsemer d’oignons nouveaux et servir immédiatement.