Chilli paneer aux poivrons

Réchauffer le riz basmati précuit au micro-ondes selon les indications du sachet.

Tailler les poivrons, l’oignon et l’oignon nouveau, puis préparer l’ail, le gingembre et le piment.

Mélanger la sauce soja, le vinaigre de cidre et le concentré de tomate dans un petit saladier.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir les cubes de paneer jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur plusieurs faces.

Ajouter les poivrons, l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment, puis faire sauter à feu vif.

Verser la sauce, remettre le paneer et mélanger jusqu’à ce que les cubes soient bien enrobés.

Répartir le riz et le chilli paneer dans les assiettes, puis parsemer d’oignon nouveau.