Chocolat chantilly aux framboises
Une mousse aérienne, des framboises fraîches et un parfum d’orange
- 9 min
- en tout
- 173
- kcal / portion
- 3 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 1,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 95 g dans l'assiette
Glucides 10 gLipides 12 gFibres 5,4 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Le chocolat se transforme en mousse brillante sur un bain glacé, puis accueille des framboises et quelques zestes d’orange. Servez aussitôt pour garder sa texture aérienne.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver délicatement les framboises et râper finement le zeste de l’orange.
2 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’eau dans une petite casserole sans la faire bouillir, puis la verser sur le chocolat haché. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Étape 3 :
Placer le saladier dans un second saladier rempli d’eau et de glaçons, puis fouetter jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne mousseuse.
- Étape 4 :
Répartir la mousse dans quatre coupelles, ajouter les framboises et parsemer de zeste d’orange. Servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Servez dès que la mousse tient au fouet, car elle se raffermit rapidement en refroidissant.
Valeurs par portion
173kcal1 portion, environ 95 g · recette pour 4
| Énergie | 173 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,2 g |
| Glucides | 10 g |
| dont sucres | 7,5 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 5,4 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
