Chou poêlé à la saucisse de volaille et au carvi

Laver le chou et l’émincer très finement avec l’oignon. Couper les pommes de terre et la saucisse en fines rondelles, puis rincer et égoutter les lentilles.

Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et faire dorer les rondelles de pommes de terre et de saucisse à feu vif pendant 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Ajouter le chou, l’oignon, le carvi et le paprika. Faire sauter pendant 5 minutes à feu moyen-vif, en remuant régulièrement.

Incorporer les lentilles et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud et les saucisses brûlantes à cœur.