Tofu croustillant, sauce cacahuète et riz
Des cubes dorés, une sauce crémeuse et le peps du citron vert
- 39 min
- en tout
- 562
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Le tofu devient bien croustillant à l’air fryer avant d’être nappé d’une sauce cacahuète, soja et citron vert. Servir avec du riz chaud et des oignons nouveaux frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, arachide, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le riz selon les indications du paquet, puis l’égoutter et le couvrir.
12 min - Étape 2 :
Mélanger la fécule de maïs et les cubes de tofu dans un saladier. Ajouter l’huile et enrober soigneusement.
3 min - Étape 3 :
Cuire le tofu dans l’air fryer à 200 °C pendant 12 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
12 min - Étape 4 :
Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus et le zeste du citron vert, le sirop d’érable et l’eau dans un bol.
2 min - Étape 5 :
Répartir le riz dans deux bols. Ajouter le tofu croustillant, napper de sauce et parsemer d’oignons nouveaux.
2 min
L'astuce du chef
Au four : cuire le tofu à 200 °C pendant 20 minutes en le retournant à mi-cuisson. Ajouter quelques graines de sésame au moment de servir.
Valeurs par portion
562kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 69g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 4g
dont sucres 8 g · sel 1,2 g
Conservation
Refroidir rapidement le riz en l’étalant dans un récipient peu profond et le placer au réfrigérateur dans l’heure suivant la cuisson. Conserver le riz, le tofu et la sauce séparément dans des boîtes hermétiques jusqu’à 2 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum. Réchauffer le riz jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur et le tofu à l’air fryer pour préserver son croustillant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
