Courge spaghetti au kale et à la feta
Des filaments fondants, du kale tendre et la douceur salée de la feta
- 23 min
- en tout
- 445
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 2,50–4,50 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
La courge spaghetti se transforme en filaments puis se mêle au kale, aux noix et à la feta. Une préparation rapide, parfumée au citron et à l’ail.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la courge et le chou kale. Couper la courge en deux dans la longueur et retirer les graines.
4 min - Étape 2 :
Déposer les moitiés de courge dans un plat adapté au micro-ondes, côté coupé vers le bas, avec 2 cuillères à soupe d’eau. Cuire 10 minutes à puissance maximale, puis vérifier la tendreté et prolonger la cuisson par tranches d’une minute si nécessaire.
10 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’ail et le kale 4 minutes, puis ajouter les noix et poursuivre 1 minute.
5 min - Étape 4 :
Gratter la chair de la courge à la fourchette pour former des filaments. Les ajouter dans la poêle avec le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger 2 minutes, puis parsemer de feta.
2 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus tendre, prolonger la cuisson de la courge par tranches d’une minute. Remplacer les noix par des noisettes concassées.
Valeurs par portion
445kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 10g
dont sucres 12 g · sel 1,9 g
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
