Crevettes à la provençale et riz complet
Une poêlée juteuse aux tomates, courgettes, olives et persil
- 37 min
- en tout
- 389
- kcal / portion
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 640 g dans l'assiette
Glucides 38 gLipides 8,3 gFibres 7,2 gSel 1,3 gDétail
- De saison : été
Des crevettes sautées avec des courgettes, des tomates cerises et des olives noires. Le riz complet accompagne les légumes et leur jus parfumé à l’ail et au paprika.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés.
Étapes
- Étape 1 :
Porter l’eau à ébullition. Ajouter le riz complet et cuire pendant 25 minutes, ou selon la durée indiquée sur le paquet. Égoutter.
- Étape 2 :
Pendant la cuisson du riz, laver les tomates, la courgette et le persil. Couper les tomates en deux et la courgette en petits dés. Hacher l’ail et ciseler le persil.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter la courgette et faire revenir pendant 5 minutes en remuant.
- Étape 4 :
Ajouter les tomates, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Cuire pendant 4 minutes pour obtenir un jus de légumes.
- Étape 5 :
Ajouter les crevettes et les olives. Cuire pendant 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites à cœur.
- Étape 6 :
Répartir le riz dans les assiettes. Ajouter la poêlée et son jus, puis parsemer de persil.
L'astuce du chef
Commencer la poêlée pendant les dernières minutes de cuisson du riz pour servir tous les éléments bien chauds.
Valeurs par portion
389kcal1 portion, environ 640 g · recette pour 2
| Énergie | 389 kcal |
|---|---|
| Protéines | 37 g |
| Glucides | 38 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 8,3 g |
| Fibres | 7,2 g |
| Sel | 1,3 g |
Conservation
À déguster de préférence aussitôt. Refroidir rapidement les restes, les placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique et les consommer dans les 24 heures. Ne pas laisser le riz cuit à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
