Crevettes, lentilles et courge poêlée
Une assiette colorée avec une sauce au yaourt, citronnée et crémeuse
- 20 min
- en tout
- 425
- kcal / portion
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€€
- budget
Pour 1 portion, environ 520 g dans l'assiette
Glucides 39 gLipides 8,2 gFibres 15 gSel 0,7 gDétail
- De saison : automne
Des crevettes poêlées avec des dés de courge fondants et des lentilles beluga. Une sauce au yaourt et au citron apporte une note fraîche à l’ensemble.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le yaourt, le jus de citron, la moitié du cumin et le poivre dans un petit saladier.
2 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle, ajouter les dés de courge et le reste du cumin, puis cuire pendant 8 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Étape 3 :
Ajouter les lentilles beluga dans la poêle et réchauffer pendant 2 minutes en mélangeant délicatement.
- Étape 4 :
Ajouter les crevettes et cuire pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites à cœur.
- Étape 5 :
Répartir la préparation dans les assiettes et servir avec la sauce au yaourt citronné.
L'astuce du chef
Choisir une courge coupée en dés de 1 cm pour obtenir une cuisson rapide et régulière.
Valeurs par portion
425kcal1 portion, environ 520 g · recette pour 2
| Énergie | 425 kcal |
|---|---|
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 39 g |
| dont sucres | 7,3 g |
| Lipides | 8,2 g |
| Fibres | 15 g |
| Sel | 0,7 g |
Conservation
À déguster de préférence le jour même. La sauce se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
