Croque-monsieur gratiné, salade croquante
Pain doré, jambon fondant et béchamel crémeuse
- 32 min
- en tout
- 543
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Petit budget
Un croque-monsieur généreux avec une béchamel maison, du jambon et de l’emmental bien gratiné. La salade vinaigrée apporte une touche fraîche et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger 1 minute. Verser progressivement le lait en fouettant, puis ajouter la muscade, le sel et le poivre. Cuire 4 minutes, jusqu’à épaississement.
5 min - Étape 3 :
Déposer deux tranches de pain de mie sur une plaque. Ajouter le jambon, la moitié de l’emmental et les deux autres tranches de pain. Napper de béchamel et répartir le reste de l’emmental.
5 min - Étape 4 :
Enfourner 8 à 10 minutes, puis terminer 2 minutes sous le gril, jusqu’à ce que les croque-monsieur soient dorés et gratinés.
10 min - Étape 5 :
Mélanger l’huile de colza, le vinaigre de vin et la moutarde dans un saladier. Ajouter la salade verte, mélanger et servir avec les croque-monsieur.
2 min
L'astuce du chef
Pour une béchamel sans grumeaux, incorporer le lait en trois fois et fouetter après chaque ajout.
Valeurs par portion
543kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 37g
- Lipides
- 30g
- Fibres
- 3g
dont sucres 9 g · sel 2 g
Conservation
À déguster aussitôt. La salade assaisonnée ne se conserve pas avec le croque-monsieur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
