Croquettes de thon au cœur de mozzarella
Des bouchées dorées au four, moelleuses et fondantes au centre
- 35 min
- en tout
- 507
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
Repos 10 min · total 45 min
- Se garde bien
Des croquettes de thon et de pomme de terre garnies de mozzarella, puis dorées au four. Elles se servent avec une salade ou des crudités.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, poisson, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C et huiler légèrement une plaque de cuisson.
- Étape 2 :
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter.
15 min - Étape 3 :
Écraser les pommes de terre dans un saladier. Ajouter le thon égoutté, l’œuf, la moitié de la chapelure, le persil, le sel et le poivre, puis mélanger.
3 min - Étape 4 :
Prélever six portions de préparation. Aplatir chaque portion, placer un dé de mozzarella au centre, puis refermer soigneusement.
3 min - Étape 5 :
Rouler les croquettes dans le reste de chapelure et les déposer sur la plaque huilée.
2 min - Étape 6 :
Placer les croquettes 10 minutes au réfrigérateur.
10 min - Étape 7 :
Cuire au four pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les croquettes soient dorées et que l’œuf soit complètement cuit à cœur. Servir chaud.
12 min
L'astuce du chef
Placer les croquettes 10 minutes au réfrigérateur avant la cuisson pour faciliter leur manipulation. Remplacer le persil par de la ciboulette.
Valeurs par portion
507kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 49g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 5g
dont sucres 3 g · sel 1,5 g
Conservation
Laisser refroidir rapidement les croquettes, puis les conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 180 °C pendant 8 minutes. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
