Croustillants de tofu au chou rouge
Tofu pané aux graines et sauce cacahuète, dans une feuille de chou
- 20 min
- en tout
- 451
- kcal
- 22 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Des bâtonnets de tofu croustillants aux graines de sésame, roulés dans des feuilles de chou rouge avec carotte et concombre croquants. La sauce cacahuète apporte une touche gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, arachide, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la chapelure et les graines de sésame dans un saladier.
- Étape 2 :
Rouler les bâtonnets de tofu dans ce mélange pour bien les enrober.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faire dorer les bâtonnets de tofu 8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
8 min - Étape 4 :
Préparer la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert et l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Étape 5 :
Garnir chaque feuille de chou rouge avec la carotte râpée, le concombre et les bâtonnets de tofu croustillants.
- Étape 6 :
Napper de sauce cacahuète et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Sécher le tofu avec du papier absorbant avant de le paner pour une meilleure tenue. La sauce cacahuète peut être préparée à l’avance et conservée au frais.
Valeurs par portion
451kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 22g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 6g
dont sucres 8 g · sel 1,4 g
Conservation
À déguster aussitôt pour garder le croustillant. Les bâtonnets de tofu se conservent 2 jours au réfrigérateur et se réchauffent à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
