Crudités, sauce cacahuète au citron vert
Des bâtonnets croquants et une sauce crémeuse, acidulée et parfumée au gingembre
- 8 min
- sans cuisson
- 200
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Carotte, concombre et poivron composent un trio coloré et croquant. Trempez les bâtonnets dans une sauce onctueuse à la cacahuète, relevée de citron vert, d’ail et de gingembre.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement les légumes, éplucher la carotte et épépiner le poivron. Couper les trois légumes en bâtonnets.
4 min - Étape 2 :
Préparer la sauce en mélangeant l’ail et le gingembre finement râpés avec la purée de cacahuète et le jus de citron vert. Incorporer progressivement l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse.
3 min - Étape 3 :
Répartir les crudités et la sauce dans deux assiettes. Servir aussitôt pour conserver leur croquant.
1 min
L'astuce du chef
Remuez la purée de cacahuète dans son pot avant de la peser : vous obtiendrez une sauce homogène, sans couche d’huile en surface.
Valeurs par portion
200kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 13g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 6g
dont sucres 10 g · sel 0,4 g
Conservation
1 jour maximum au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, en conservant les crudités et la sauce séparément.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
