Dahl de pois cassés aux épinards
Un mijoté indien épais, parfumé et pratique à congeler.
- 32 min
- en tout
- 464
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Les pois cassés, les carottes et les épinards mijotent dans une sauce tomate au lait de coco. Une recette généreuse à préparer en plusieurs portions.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher les carottes et l’oignon, puis les couper en petits dés. Égoutter les pois cassés.
8 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Ajouter l’oignon et les carottes, puis faire revenir pendant 4 minutes.
4 min - Étape 3 :
Ajouter les tomates, le bouillon, les pois cassés, le curry, le curcuma, le cumin et le sel. Mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
15 min - Étape 4 :
Ajouter les épinards et le lait de coco. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture épaisse.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer les épinards surgelés par 400 g d’épinards frais. Ajouter un peu de bouillon au réchauffage si le dahl épaissit trop.
Valeurs par portion
464kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 46g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 24g
dont sucres 17 g · sel 1,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
