Dip de lentilles corail au cumin, bâtonnets de carotte
Un dip onctueux au citron et aux épices, à partager avec des légumes croquants
- 13 min
- en tout
- 180
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Les lentilles corail se transforment en une crème parfumée au cumin, au curcuma et au citron. Des bâtonnets de carotte et de concombre apportent du croquant à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les carottes et le concombre. Éplucher les carottes et découper les légumes en bâtonnets.
5 min - Étape 2 :
Éplucher et hacher l’ail, puis presser le demi-citron.
1 min - Étape 3 :
Faire revenir l’ail, le cumin et le curcuma dans l’huile à feu moyen pendant 1 minute, sans les laisser brunir.
- Étape 4 :
Ajouter les lentilles cuites et les 60 ml d’eau. Chauffer pendant 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
- Étape 5 :
Mixer les lentilles avec le jus de citron pendant 2 minutes pour obtenir une crème lisse. Servir tiède avec les bâtonnets de légumes.
L'astuce du chef
Pour une présentation gourmande, creusez un sillon dans le dip avec le dos d’une cuillère et disposez les bâtonnets tout autour.
Valeurs par portion
180kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 22g
- Lipides
- 3g
- Fibres
- 11g
dont sucres 4 g · sel 0,1 g
Conservation
Conserver le dip et les bâtonnets séparément, 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réfrigérer le dip rapidement après sa préparation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
