Douhua aux fraises et gingembre
Tofu soyeux tiédi, fraises fraîches et graines de sésame grillées
- 11 min
- en tout
- 328
- kcal / portion
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 500 g dans l'assiette
Glucides 30 gLipides 13 gFibres 9,1 gSel 0,1 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps, été
Le tofu soyeux se nappe d’un sirop chaud au gingembre, puis accueille des fraises juteuses et du sésame croquant. Une coupe douce et fraîche à préparer en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés.
2 min - Étape 2 :
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
- Étape 3 :
Faire frémir l’eau, le sucre roux et le gingembre râpé dans une petite casserole pendant 3 minutes.
- Étape 4 :
Répartir le tofu soyeux dans deux bols et le tiédir au micro-ondes pendant 1 minute.
- Étape 5 :
Ajouter le yaourt au soja, les fraises, le sirop de gingembre et les graines de sésame grillées.
2 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus nette, égouttez le tofu soyeux quelques minutes avant de le répartir dans les bols. Remplacez les fraises par des framboises fraîches en été.
Valeurs par portion
328kcal1 portion, environ 500 g · recette pour 2
| Énergie | 328 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 30 g |
| dont sucres | 26 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 9,1 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Le tofu assemblé se conserve au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, sans le sésame ajouté au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
