Émincé de poulet au curry et lait de coco, riz

Rincer et égoutter les lentilles, puis séparer les grains de riz dans leur sachet pendant 3 minutes.

Chauffer l’huile dans la poêle et saisir les fines lanières de poulet encore surgelées pendant 5 minutes à feu moyen-vif, en les séparant à la spatule.

Ajouter le curry, le lait de coco, l’eau et les petits pois, puis laisser mijoter à couvert pendant 6 minutes, jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.

Incorporer les lentilles et le riz, puis réchauffer pendant 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud et la sauce crémeuse.