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Ensaladilla rusa au thon et au yaourt

Name: Ensaladilla rusa au thon et au yaourt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 450 g macédoine de légumes; 300 g thon; 3 œufs durs; 150 g yaourt; 30 g mayonnaise; 30 g olives vertes; 300 g endive; 1 c. à soupe jus de citron; ½ c. à café paprika; 1 pincée poivre

Une tapa fraîche et crémeuse, servie dans des feuilles d’endive croquantes

15 min
sans cuisson: 200
kcal / portion: 20 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,10 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 240 g dans l'assiette

Glucides 7,2 gLipides 9,5 gFibres 3,2 gSel 1,2 gDétail

Plaît aux enfants
Sans cuisson

Cette salade espagnole mêle pommes de terre, légumes fondants, thon et œuf dur dans une sauce au yaourt citronnée. Les feuilles d’endive remplacent le pain et apportent une bouchée fraîche à l’apéritif.

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L'astuce du chef

Pour une présentation plus nette, utilisez une poche ou un sac de congélation coupé dans un angle pour garnir les feuilles d’endive. Vous pouvez remplacer les olives vertes par des cornichons finement hachés.