Galettes de lentilles, sauce au yaourt
Galettes dorées, crudités croquantes et sauce fraîche aux herbes
- 20 min
- en tout
- 440
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Des galettes de lentilles et flocons d’avoine bien dorées, servies avec des crudités, des herbes fraîches et une sauce au yaourt.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Écraser les lentilles égouttées à la fourchette avec les flocons d’avoine, l’œuf, l’oignon, le sel, le poivre et, si utilisé, le cumin.
- Étape 2 :
Former 6 galettes avec les mains légèrement humides.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les galettes 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur.
8 min - Étape 4 :
Mélanger le yaourt nature avec le jus de citron et le persil ciselé.
- Étape 5 :
Servir les galettes avec les rondelles de tomate et de concombre, et la sauce au yaourt.
L'astuce du chef
Ajouter le cumin dans la préparation des galettes pour plus de saveur. Les galettes se congèlent très bien avant cuisson.
Valeurs par portion
440kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 48g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 17g
dont sucres 9 g · sel 0,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
