Crevettes à l’ail, paprika fumé et riz safrané
Des crevettes poêlées et parfumées avec un riz doré au safran
- 25 min
- en tout
- 446
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 6,10 €
- par pers.
Repos 2 min · total 27 min
Des crevettes tendres, relevées par l’ail et le paprika fumé, servies avec un riz safrané moelleux. Un filet de citron apporte une finale vive et fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le riz, puis le verser dans une casserole avec l’eau, le safran et une pincée de sel.
2 min - Étape 2 :
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 12 minutes. Couper le feu et laisser reposer 2 minutes à couvert.
14 min - Étape 3 :
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail et le paprika fumé, puis faire revenir pendant 1 minute sans laisser colorer l’ail.
1 min - Étape 4 :
Ajouter les crevettes, saler et poivrer. Faire cuire pendant 4 à 5 minutes en les retournant, jusqu’à ce que leur chair soit opaque et cuite à cœur.
5 min - Étape 5 :
Égrener le riz à la fourchette. Ajouter le persil et le jus de citron dans la poêle, mélanger, puis servir avec le riz safrané.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer le persil par de la coriandre fraîche pour une note plus vive. Pour une sauce plus généreuse, ajouter 2 c. à soupe d’eau dans la poêle en fin de cuisson.
Valeurs par portion
446kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 54g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 2g
dont sucres 1 g · sel 1,2 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les crevettes cuites se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
