Gaspacho de tomates
Une soupe froide, fraîche et parfumée au basilic
- 10 min
- sans cuisson
- 60
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 10
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Un gaspacho onctueux aux tomates, au concombre et au poivron, relevé de citron vert et de vinaigre. À servir bien frais en entrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, le poivron, le concombre et le basilic. Épépiner le poivron, puis couper les légumes en morceaux.
5 min - Étape 2 :
Peler et émincer l’oignon. Presser le citron vert.
2 min - Étape 3 :
Placer les légumes, le basilic, le jus de citron vert, le vinaigre et l’eau dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
3 min - Étape 4 :
Répartir dans deux bols, couvrir et réfrigérer pendant 60 minutes avant de servir.
1 h
L'astuce du chef
Pour une texture plus fine, passer le gaspacho au tamis avant de le réfrigérer.
Valeurs par portion
60kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 10g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 3g
dont sucres 7 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
