Hamburg steak japonais, sauce soja-oignon

Mélanger la moitié de l’oignon avec les viandes hachées, la chapelure, la boisson au soja et l’œuf. Former deux steaks épais.

Réchauffer le riz avec le brocoli et la carotte au micro-ondes pendant 4 minutes, dans un récipient couvert adapté.

Chauffer l’huile dans une poêle. Cuire les steaks 4 minutes par face, jusqu’à ce que la farce soit bien cuite et que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter le reste d’oignon, le gingembre, la sauce soja, le ketchup, l’eau et les légumes. Laisser réduire 3 minutes, puis napper les steaks et servir avec le riz.