Hiyayakko, tofu soyeux froid, edamame et riz au sésame
Tofu fondant, légumes croquants et vinaigrette au gingembre et au sésame
- 5 min
- sans cuisson
- 566
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : printemps, été
- Sans cuisson
Le tofu soyeux se nappe d’une vinaigrette vive au gingembre, ponctuée de sésame grillé et de ciboule. Le riz froid, les edamame et les crudités croquantes composent une boîte déjeuner aux accents japonais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre, les radis et la ciboule, puis les couper en petits morceaux.
2 min - Étape 2 :
Préparer la vinaigrette en mélangeant le gingembre finement râpé, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
1 min - Étape 3 :
Disposer le riz froid, les edamame, les crudités et le tofu soyeux égoutté dans une boîte hermétique.
1 min - Étape 4 :
Napper de vinaigrette et parsemer de ciboule et de graines de sésame grillées.
1 min
L'astuce du chef
Transportez la vinaigrette dans un petit contenant séparé et versez-la au dernier moment pour garder les crudités bien croquantes.
Valeurs par portion
566kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 71g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 11g
dont sucres 7 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver au maximum 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, en respectant les dates limites des produits ouverts. Transporter dans un sac isotherme avec un pain de glace et remettre au frais dès l’arrivée.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
