Houmous onctueux
Purée de pois chiches citronnée, parfumée au cumin
- 10 min
- sans cuisson
- 160
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,60 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
- Sans cuisson
Un houmous crémeux, relevé d’un filet d’huile d’olive, citron, ail et cumin, idéal pour l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau froide.
- Étape 2 :
Mixer les pois chiches, l’ail haché et le jus de citron 3 minutes jusqu’à consistance lisse.
3 min - Étape 3 :
Ajouter l’huile d’olive, mixer 1 minute supplémentaire.
1 min - Étape 4 :
Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin, mixer 1 minute pour homogénéiser.
1 min - Étape 5 :
Transférer dans un bol, servir avec du pain ou des crudités.
L'astuce du chef
Ajouter un filet d’eau froide pour ajuster la texture si le houmous est trop épais. Saupoudrer de paprika ou de sumac pour décorer et apporter une note aromatique.
Valeurs par portion
160kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 12g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 4g
dont sucres 1 g · sel 0,7 g
Conservation
Se conserve 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
