Humita en olla, maïs crémeux au basilic

Découper les pommes de terre en dés de 1,5 cm, émincer l’oignon et détailler le poivron en petits dés.

Cuire les pommes de terre au cuit-vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Faire revenir l’oignon et le poivron avec l’huile d’olive et le paprika dans une casserole pendant 4 minutes.

Mixer la moitié du maïs avec le lait et le poivre jusqu’à obtenir une crème lisse.

Verser la crème de maïs dans la casserole, ajouter le reste du maïs et les haricots blancs, porter à frémissement puis cuire à feu moyen pendant 4 minutes.

Incorporer le fromage et le basilic, mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu, puis servir avec les pommes de terre vapeur.