Inarizushi aux petits pois et carotte

Name: Inarizushi aux petits pois et carotte
Prep time: 12 min
Cook time: 9 min
Total time: 26 min
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pochettes de tofu frit; 160 g riz rond cuit; 60 g petits pois; 80 g carotte; 15 ml sauce soja; 15 ml vinaigre de riz; 6 g sucre; 4 g graines de sésame; 40 ml eau

Des pochettes dorées garnies d’un riz vinaigré coloré

21 min
en tout: 242
kcal / portion: 16 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,70 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 200 g dans l'assiette

Glucides 21 gLipides 9,4 gFibres 2,3 gSel 0,7 gDétail

Repos 5 min · total 26 min

Végétal
Se garde bien
Plaît aux enfants
De saison : printemps, été
Petit budget

Vous garnirez des pochettes de tofu moelleuses avec un riz vinaigré, des petits pois et de la carotte croquante. Ces bouchées se transportent facilement pour un pique-nique ou un déjeuner froid.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

4 portions

4pochettes de tofu frit (égouttées)
160griz rond cuit (refroidi rapidement et conservé au réfrigérateur)
60gpetits pois (surgelés)
80gcarotte (râpée)
4ggraines de sésame

Placard et facultatif

15mlsauce soja
15mlvinaigre de riz
6gsucre
40mleau

Contient : gluten, soja, sésame, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Laver la carotte, la râper puis la mélanger avec le riz cuit refroidi rapidement et conservé au réfrigérateur, le vinaigre de riz et les graines de sésame dans un saladier.
4 min
Étape 2 :
Réchauffer les petits pois surgelés au micro-ondes pendant 2 minutes, puis les laisser tiédir pendant 1 minute.
Étape 3 :
Incorporer les petits pois au riz vinaigré et à la carotte.
2 min
Étape 4 :
Verser l’eau, la sauce soja et le sucre dans une casserole, puis porter à frémissement.
Étape 5 :
Ajouter les pochettes de tofu frit et cuire à frémissement pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Étape 6 :
Égoutter les pochettes, les laisser tiédir pendant 5 minutes, puis les ouvrir délicatement et les garnir de riz vinaigré avant de les placer dans une boîte hermétique.

L'astuce du chef

Pour des bouchées bien nettes, tassez le riz avec le dos d’une petite cuillère avant de garnir chaque pochette. Si le tofu frit est vendu sous le nom d’aburaage, utilisez-le directement après l’avoir égoutté.