Jacket potato au thon et cheddar

Préchauffer le four à 220 °C. Laver et piquer les pommes de terre à plusieurs reprises.

Cuire les pommes de terre au micro-ondes à puissance maximale pendant 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Déposer les pommes de terre sur une plaque, les badigeonner d’huile d’olive et les rôtir au four pendant 6 minutes, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.

Mélanger le thon égoutté, le yaourt, la ciboulette, le jus de citron et le poivre dans un saladier.

Ouvrir les pommes de terre, répartir la garniture au thon, le maïs et le cheddar, puis remettre au four pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.

Servir avec la salade verte lavée et essorée.