Kartoffelsuppe, soupe de pommes de terre à la marjolaine
Des pommes de terre fondantes, des légumes tendres et une généreuse touche crémeuse
- 30 min
- en tout
- 448
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Vous dégustez une soupe épaisse où les pommes de terre écrasées côtoient des morceaux fondants. Le fromage blanc apporte une texture onctueuse, parfumée à la marjolaine.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en dés de 1 cm.
6 min - Étape 2 :
Réunir les pommes de terre, les légumes surgelés, la marjolaine et l’eau dans une grande casserole. Couvrir et porter à ébullition pendant 5 minutes.
- Étape 3 :
Laisser frémir à couvert pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les dés de pommes de terre s’écrasent facilement.
- Étape 4 :
Écraser environ la moitié des pommes de terre à la fourchette directement dans la casserole, en gardant des morceaux.
2 min - Étape 5 :
Incorporer le fromage blanc et réchauffer à feu doux pendant 2 minutes en remuant, sans faire bouillir.
L'astuce du chef
Sortez le fromage blanc au début de la préparation et mélangez-le avec une louche de soupe chaude avant de l’incorporer : vous obtiendrez une texture plus homogène.
Valeurs par portion
448kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 63g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 9g
dont sucres 10 g · sel 0,2 g
Conservation
Répartir rapidement dans quatre boîtes peu profondes et réfrigérer dans les 2 heures suivant la cuisson. Conserver 4 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum. Réchauffer uniquement la portion à servir jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
