Kimbap à l’omelette, rouleaux de nori aux légumes

Cuire les épinards 1 minute au micro-ondes, les presser pour retirer l’eau, puis les mélanger avec 1 c. à café d’huile, l’ail, la moitié du sésame et un peu de sel. Tailler concombre, carotte et avocat.

Battre les œufs à la fourchette avec le reste de sel.

Cuire deux omelettes fines l’une après l’autre dans la poêle à peine huilée, 3 minutes chacune en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement prises.

Poser chaque omelette sur une feuille de nori, aligner épinards, concombre, carotte et avocat sur le bord le plus proche, puis rouler bien serré.

Couper chaque rouleau en tronçons de 2 cm avec un couteau mouillé et parsemer du reste de sésame.