Krumpli paprikás aux haricots blancs
Pommes de terre fondantes, paprika doux et bouchées de soja
- 21 min
- en tout
- 410
- kcal / portion
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 590 g dans l'assiette
Glucides 46 gLipides 9 gFibres 16 gSel 0,4 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Les pommes de terre mijotent dans une sauce tomate parfumée au paprika et au carvi. Les haricots blancs et le soja texturé apportent une texture généreuse, relevée de persil frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les ingrédients et égoutter les haricots blancs.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faire revenir l’oignon et le poivron pendant 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les pommes de terre, le paprika et le carvi, puis mélanger pendant 1 minute.
- Étape 4 :
Verser les tomates et l’eau, ajouter le soja texturé sec, couvrir, puis cuire 10 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le soja réhydraté.
- Étape 5 :
Incorporer les haricots blancs, puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Parsemer de persil et servir chaud.
L'astuce du chef
Pour épaissir la sauce, écrasez quelques dés de pommes de terre contre le bord de la poêle avant d’ajouter le persil.
Valeurs par portion
410kcal1 portion, environ 590 g · recette pour 2
| Énergie | 410 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 46 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 9 g |
| Fibres | 16 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
